荔枝一般在春季开花，分雌雄花，圆锥花序，同株同序。那光景，绿豆大小的花挤挤挨挨地盛放，一树盈盈。不似樱花那么烂漫多姿，荔枝花颜值不高，甚至连花瓣都没有，只有6到7个花丝辐射状向四周举着，看着像一只只倒着游水的小水母。虽不起眼，但荔枝花含有丰富的花蜜，果农们一般会在荔枝园内放养些蜜蜂来采集花蜜。这些蜜有股浓郁的鲜荔枝味，就算是过了荔枝鲜果季节，能喝上清甜可口的荔枝蜜，也是极好的享受。

荔枝古作“离支”，最早出自西汉时期司马相如的《上林赋》，‘离’就是‘割取’，‘支’通‘枝’，大意是因为觉得“割去枝条”就会腐坏有感而发才取名的吧。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”说的就是诏安县四都镇后港村盛产乌叶青壳荔枝，系品重荔林，历来被世人视作名珍异果，誉满中外。自古关于杨贵妃，无非是“红颜祸国”的陈词滥调，身为唐玄宗宠妃的她，什么山珍海味没吃过，如此这般大费周章，竟只是为了尝尝几颗鲜荔枝，也是令人唏嘘。

     每年初夏，不同品种的荔枝就相继上市。桃心形的果儿红彤彤的，一串串在树上挂着，压得枝条都垂下来了。不过这年头，好吃的也要看脸的！荔枝最外面那层壳越是红艳越能抓住吃货的心。这个所谓的“壳”，其实是荔枝硬化的外果皮，其上遍布着鳞斑状凸起的龟裂片。

诏安荔枝每年约于夏至后十日始大量上市，而后港青壳几乎要等到“众芳摇落”的尾声约慢半个月方靓丽登场。青壳荔枝无疑延长了每年的荔枝供应期。人们年年在品尝人间佳珍的同时，喜言有关青壳荔枝的佳话。后港栽培青壳荔枝历史悠久，传说古时有仙鹤自海上来，口衔一颗荔枝核遗落于后港村的后山上，仙鹤长鸣三声振翅而去，落果处长出了一棵荔枝，结出的果实香甜异常。后来，人们把该品种移植他处，但其果实香味就不如后港原产地了。

   荔枝虽好吃，如何保存却让人大伤脑筋。唐代白居易在《荔枝图序》中有云：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。史料记载，早在宋代，朝贡荔枝改从福建选送，据说诏安后港荔枝也是贡品之一，运送时把荔枝放在装有香料的绣香囊里予以保鲜。现在美国还保存有这种运送荔枝的绣香囊。

20世纪50年代该产品远销香港，港报曾以“后港荔枝上市”的醒目标题专门报道。60年代成为省内外罐头厂争购的奇货。1998年中央电视台《经济半小时》也专题作了介绍。现后港有二千多亩的荔林，2002年乌叶青壳荔枝产量约100多万公斤。

炎炎夏日，最爽快的事情莫过于贪婪地剥几串新鲜采摘的荔枝，用舌尖去感受所谓“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”的苏氏生活。