县医院血液净化室主任  杨荣钦：总体来说食用适量的醋是对身体有好处，但是这个血管的硬化它不单单是一个钙化的问题，还有我们比如血脂的沉淀这些问题，所以说到现在还没有一个一定结论就说吃醋就能够软化血管，但是对身体肯定有一定的好处。

医生同时指出，醋虽好但不是喝得越多越好，部分人群在吃醋方面也需要谨慎，应注意适量食用。

县医院血液净化室主任  杨荣钦：醋对胃肯定有一定的伤害，特别是有胃溃疡的、胃病的这些病史的病人，更不能大量地食用醋，只能少量，健康人也要适量，一般大概建议在50毫升以内一天，至少不要太多，太多肯定会出一些并发症出来。