野莲原本是台湾独有的特殊蔬菜，如今这种植物在我县西潭镇试种成功，目前已经进入采摘阶段。

野莲是一种全年生根在泥地里的水生植物，长度可达2—3米。易繁殖，成熟后开花，并在叶子下方的叶柄处发芽、生长，水中长长的茎就是野莲可食用的部位。野莲并不容易培育，它对于生长环境、培育技术有一定的要求，今年年初，我县引进野莲苗并成立了种植基地开始试种，在种植之前，基地还请了专家前来鉴定。

鸿霖农业生物科技发展有限公司总经理   陈瑞泉：台湾一个朋友，感觉我们这边气候、土壤跟台湾美浓镇差不多，就请专家过来鉴定，证实了一下，还有拿去化验，这边的气候土壤基本和美浓镇一模一样的。

在确定了西潭镇的环境之后，陈瑞泉在今年年初开始着手建设西潭镇野莲种植基地，并邀请了台湾技术人员前来进行技术指导，进行有机培育。

台湾技术人员 何蕴涵：营养价值的话，它有抗氧化，再来它是无公害的，没有农药残留的，随随便便拿我们一包野莲回去验，绝对没有农药，验不出来的。我们全部都是用有机的，我们不用化学肥料，全部的都是养生有机的东西。

到目前为止，该基地已投资120万元，建设标准化种植水塘5个，总面积30亩，经过几个月的培育，三十亩野莲已经全部开采。

鸿霖农业生物科技发展有限公司总经理  陈瑞泉：一年大概可以收个四季。现在培育苗是种植在三十亩，继续发展下去就是第二期两百亩。一季一亩大概能收成一千斤，如果三十亩大概一季可以在两万斤，价格是在四十多万，主要是销往厦门的高档酒店。下一步就是再扩大，扩大到大概一千亩左右。（张美燕   戴晓洁  通讯员 沈柳清）