7月20至22日,福建农林大学《新餐饮物种》项目团队来到诏安县开展科普助力、青春扶贫的“三下乡”社会实践活动。项目团队先后深入诏安青梅主产区太平镇、红星乡,和镇村干部、企业负责人、餐饮业人士、梅农等座谈,就诏安青梅产、供、销以及与《新餐饮物种》项目团队的深度合作开展调研。

在诏安硒博士众创空间、诏安电商服务中心,项目组一行与硒博士众创空间运营商时时电子商务公司负责人就如何充分发挥双方优势、共同发展的主题举行座谈并签定入驻协议。确定了硒博士众创空间为新餐饮物种团队提供办公场地及孵化服务,新餐饮物种团队也发挥项目优势,助力当地乡村振兴和精准扶贫工作,座谈会后项目组还参观了诏安县富硒精品馆,了解诏安富硒产业发展情况。

在太平镇福益食品有限公司,项目组一行参观了该公司的青梅固体饮料、青梅精、干湿梅、梅子饼等青梅产品生产线,与镇领导和企业负责人座谈,了解公司经营情况及对青梅观光园的规划、青梅生产和销售模式。

在太平镇雄鸡村、红星乡圆林村和楼仔村,项目组一行进村入户,了解青梅的种植生产加工情况、销售情况以及围绕如何带动产业扶贫及餐饮食品营养与安全等知识,同企业、农户进行宣讲交流,并引导6位农户参与全国农民科学素质网络知识竞赛答题。

在诏安县绿源食品有限公司,项目组一行参观了青梅酒车间,双方就青梅产品的加工及销售的转型升级等方面的合作,交流探讨并提出进一步合作方案。

据了解,诏安是原中央苏区县、23个省级扶贫开发重点县之一,也是中国青梅之乡、中国海峡硒都、中国长寿之乡,全县有13万亩青梅种植基地,6万吨的青梅鲜果产量,诏安共有5943户贫困户,其中大约有2100户贫困户从事青梅的种植生产、加工。初料餐饮管理有限公司是基于大数据趋势分析的外卖联营新模式的智慧餐饮服务商,拥有丰富的餐饮经营管理、餐饮策划及咨询、市场营销策划等经验,旗下三大餐饮品牌有充足的客源,可以结合福建农林大学食品科学学院的中试车间以诏安当地的青梅为原料,生产青梅饮料并销售给餐饮顾客,形成“产、加、销”一条龙的模式,有效提高青梅产业化水平,形成规模化效益。此次社会实践促成2018年“6.18”福建农林大学与诏安县人民政府、诏安硒博士众创空间、初料餐饮公司四方签订的“青年红色筑梦之旅”校地企合作共建项目落地,长效促进 “产、学、研、孵”合作,实现互利互惠、双向促进、共同发展的良好态势,推动当地社会经济建设,助力精准扶贫和乡村振兴。(图文 沈瑾烨)