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元宵到甜粿萝卜粿热销
2021-02-26 16:32:45  来源:诏安融媒体中心(诏闻天下)  责任编辑:康逊斌  

诏安新闻网讯(胡秀丽 施永胜)说到元宵节习俗,除了吃甘蔗,甜粿和萝卜粿也是节日的必备物品。这几天,市场上甜粿和萝卜粿销路极好,几家卖粿的商家都忙得不可开交。

甜粿用糯米浆加上红糖或白糖蒸成,也有的在里面再加上芝麻、冬瓜条、桔饼等配料。萝卜粿用萝卜泥和米浆搅拌,加上食盐等作料蒸成。

粿店老板:我们的甜粿全部是纯的,就是用米和红糖自己磨,还用了纯白糖和红糖相混合,这个全部没有放蔗糖的,全部是纯的。

在元宵节,每家每户都要准备甜粿和萝卜粿,用以祭祖拜神,同时作为特色美食。吃甜粿预示着一年的日子香香甜甜,而萝卜粿闽南方言称为菜头粿,寓意“好彩头”。

粿店老板:明天是元宵节嘛,就是十五,诏安的传统节日,人家就一定要拜这种甜粿,还有那个萝卜糕,这是每家必备的,都要拜祖宗啊,拜寺庙啊,都要的,比较传统的。

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