诏安新闻网讯(林彬彬)近日,由秀篆镇与县茶叶协会共同举办的2021年第二届诏安单丛茶王赛在县茶叶协会举行。

本届茶王赛共收到各茶企选送的单丛茶样品31个,专家团队按照《茶叶感官审评方法》,全程进行感官密码审评,从茶的外形、汤色、香气、滋味等几个方面进行综合评分,由高分往低分依次取足名次,评出相应奖次。专家们对于这批茶样给予了很高的评价。

福建农林大学园艺学院茶学系教授 茶叶研究所所长孙 云:诏安的这个单丛去年单独出来作为一个品类,因为诏安地处于我们福建省的最南端他跟这个广东的潮汕地区是交界的,所以呢这两个省份的我们的这个居民从消费的习惯还有生产技术的方式都有很多的交流,那这几年来单丛也以它的突出的品质风格特征而受到消费者的喜欢,那我们诏安他这个在地理位置上还有气候条件还有种植方式上呢都跟广东有着很深的渊源,所以在诏安这个地方它生产单丛也借鉴了这个广东凤凰单丛的这个优点和特征,所以生产出来今年的单丛茶样是三十一个(参赛作品),三十一个大部分都是把单丛这个品种风格特征也明显的突出花香、蜜香,滋味醇厚甘滑,耐泡性很强,像今天的这个茶王(的作品),就一开盖,我们就知道就是风格特质是很鲜明的,这个我想是这个诏安八仙单丛以自己的优异品质、独特的风格受到消费者的认可和喜欢的。那我也是近几年来都参与了诏安八仙春季的评比,还有秋季的制茶比赛,所以对八仙茶这几年来一路走过来的这个品质的变化,也就是说他们这种制优率,还有产品的这个质量啊,都区趋于往中高端方向的发展,来适应消费者的需求。

本次单丛茶王赛将产生茶王1名和金奖、银奖、优质奖各若干名。评审结果将在入围样品安全检测合格后公布。