【创建食安城市，守护“舌尖安全”】落实落细食安创城 保障群众健康安全

县市场监督管理局

为扎实做好春季校园食品安全排查，进一步落实校园食品安全排查整治专项行动部署要求，严防严管严控校园食品安全风险，保障师生饮食安全，2月28日，县市场监督管理局组织执法人员对诏安一中食堂开展校园食品安全督查，同时各市场监管所也组织人员对辖区学校食堂同步开展监督检查，着力守护好校园食品安全阵地。

执法人员重点检查了食品采购记录台账、索证索票、食堂证照公示等情况，并对食堂的操作间、食品加工制作、食品留样、餐具清洗消毒等环节进行了检查指导，随机抽查“一品一码”录入情况。

检查过程中，发现垃圾桶配备不足、原料标识信息记录不全等问题，督促学校食堂即知即改、整改到位，并通过“智慧市监”APP将检查结果及时上传。

下一步，县市场监督管理局将持续做好校园食品安全监管工作，对辖区内所有学校、幼儿园食堂进行全覆盖检查，及时发现风险隐患并督促整改到位，加大执法力度，严把校园食品安全关，全力护航新学期广大师生“舌尖上的安全”。

县教育局

为进一步深入贯彻落实县委、县政府关于食品安全的指示精神，全面营造食安创城的浓厚氛围，全力迎接市食安创城第三轮拉练检查，近日，县教育局迎接市食安创城第三轮拉练检查加温部署工作会在县教育局六楼会议室召开。

会议要求，提高政治站位，坚决彻底整治。深入贯彻市、县关于食品安全的系列重要指示精神，坚持人民至上、生命至上，落实落细各项安全工作措施，确保食品安全隐患排查整治不留尾巴。再部署再加温，学校食堂再提升。对标对表，进一步做好自查整改，进一步完善台账资料，以点带面，示范引领，推动学校食品安全工作再上新台阶。抓实抓细宣传引导，营造浓厚宣传氛围。要全方位、多角度、广平台宣传普及食品安全知识，向学生讲解食品选购、食品储存等知识，加强家校合作，构建学校、家庭、社会三位一体宣传引导体系，以高涨的热情和饱满的状态迎接市食安创城第三轮拉练检查。

会议明确，要紧紧抓住安全“发力点”。迅速传达落实会议要求，坚持一刻不停推进食品安全工作，以“时时放心不下”的使命感和“事事落实到位”的执行力，切实把食品安全工作落到实处。要守好筑牢安全“保障线”。始终紧绷食品安全这根弦，严把食品安全关，进一步强化隐患排查力度，不断增强师生员工的食品安全意识。要唱响食品安全“三部曲”。加大宣传引导，以喜闻乐见的形式在全校营造食品安全人人有责、人人参与的良好氛围，全力迎接市食安创城第三轮拉练检查。

会后，诏安县教育局召开了学校食堂食品安全总监、食品安全员业务培训会。培训会上，县疾控中心工作人员就学校食品安全的重要性、食品安全教育的内容、安全教育的实施方式、安全教育的意义和价值、安全教育的挑战与对策五个方面做出详细解读，为学校的下一步食品安全工作提供理论支撑。

培训会后，县教育局组织相关人员，深入学校，针对学校食堂进行排查督导。

秀篆中学

南湖华夏幼儿园

第二实验幼儿园

下一步，县教育局将持续发力，坚持问题导向，强化“红线意识”和底线思维，全力筑牢食品安全底线防线，强化落实监督、指导责任，进一步推进学校食品安全工作常态长效。

南诏镇

为进一步压紧压实属地管理责任和食品经营户主体责任，做好市第三次拉练检查迎检工作，连日来，南诏镇组织社区（村）开展食品安全督导包保活动，筑牢食品安全防线。

活动中，工作人员针对食安氛围创建宣传材料是否张贴、食品经营许可证和从业人员健康证是否过期、经营场所现场环境卫生是否整洁、有无过期食品等情况进行认真检查。对检查过程中发现的问题和不足，现场提出整改意见和建议，要求各食品经营者要时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实食品安全主体责任，进一步提升食品安全保障水平。同时，南诏镇联合南诏市管所同步开展督导检查，重点抽查主要路段食品经营主体的食安创城保持情况和包保工作落实情况，对发现的问题现场督促整改，并要求所在社区监督业主落实整改到位。

下一步，南诏镇将持续开展食品安全督导包保工作，确保督导检查全覆盖，切实以督查促落实，以督查促实干，把督导检查作为推进食安创城工作的有力手段，确保食安创城工作走深走实。

深桥镇

为加快食安创城工作进度，巩固食安创城工作成效，近日，深桥镇联合深桥市场监管所组织开展食安创城指导检查工作。

据了解，本次检查主要针对辖区内的学校食堂、超市、餐饮店、农业基地等食品安全一线主体。在检查过程中，工作人员始终保持严谨负责的态度，深入一线对各经营主体的卫生状况进行了详细的检查。对部分经营主体所存在的卫生问题，及时发现，即时要求整改，严守食品安全红线。同时，积极与各经营主体沟通交流，了解其需求和困难，其提供更好的服务和支持，并告知各经营主体将开展“回头看”工作，以巩固整改成果。

此外，在检查过程中，工作人员还积极开展了食品安全创建宣传工作。向各业态各主体宣传食品安全相关注意事项，营造浓厚的食品安全创建氛围，以提高各经营主体的食品安全意识，加强食品安全管理，确保广大人民群众的饮食安全。

接下来，深桥镇将继续以严谨的态度、务实的作风，加大食品安全巡查力度，定期开展食品安全宣传工作，全力守护人民群众的舌尖上的安全。

梅岭镇

2月29日，笔者在梅岭镇下河村看到，镇安办、宣教文卫办、市场监督管理所、派出所和各村等部门，正联合开展食安创城联合检查行动。

据悉，为督促辖区机关单位、生产企业、商店、集贸市场等单位落实食品安全措施，提高群众食品安全意识。连日来，梅岭镇联合多部门，通过常态化检查、入户宣传、微信和小视频科普、张贴海报和横幅等方式，开展常态化食安创城行动。

截至目前，梅岭镇已建立完善责任挂钩制度，开展食安创城培训和考试6场次，联合检查行动27次，发现问题并责令完成整改64个，发动宣传和普及3000余人次。

下一步，梅岭镇将持续开展食安创城行动，根据辖区实际，不断完善食品安全制度，筑牢辖区食品安全屏障。

建设乡

为切实消除食品安全隐患，做好“创城”迎检工作，连日来，建设乡抓住重点环节和重点领域，吹响“食安创城”迎检工作冲锋号。

建设乡压紧压实主体责任、监管责任、属地责任，确保责任落实，组织食安办干事、食品安全协管员和包保干部等人员，对餐饮服务单位、食品生产企业、商超、农贸市场等业态主体的环境卫生、食品保存和各类证件公示等生产经营情况，开展“拉网式”检查；如实登记各业态主体生产经营现状，进行“清单式”管理。做到定人、定责、定标准、定进度、定时限，并及时开展“回头看”，确保创建工作无一遗漏，无一死角。

同时，以全国食品安全示范城市创建的测评内容、测评标准等要求入手，深入辖区各食品生产经营主体，对创城工作进行指导和讲解，引导食品经营者从“要我做”向“我要做”转变，切实将筑牢食品安全防线从监管部门的“强制要求”变成食品从业者的“行动自觉”。

下一步，建设乡将持续完善食品安全长效管控机制，继续优化营商环境，推进食品安全生产领域高质量发展，确保食安工作提档升级，顺利通过国家验收。