来诏安，一起当“牛人”——诏安县人民政府代县长参加第六届中国漳州（龙海）食品博览会

7月16日，第六届中国漳州（龙海）食品博览会在福建漳州龙海博览园区正式启幕。代县长远洋出席开幕式，并就诏安肉牛产业作现场推介。

远洋表示，作为推动农业产业现代化发展的重要抓手，目前，诏安肉牛产业处于加速发展和资源潜力释放期，势头迅猛、“牛”气十足。一是产业基础稳固。诏安宰牛烹牛传统悠久，全国从业者超5万为诏安人，闽粤地区每四头活牛就有一头由诏安人屠宰。二是区位市场优越。诏安气候宜人，是“北牛南运”理想育肥场。交通便利，背靠闽粤大市场，上到福州、下至深圳沿途城市均在诏安牛肉供应圈内，热鲜牛肉供不应求。三是发展潜力十足。创新“统建租赁”模式，市、县国企投资建牛场，企业可“拎包入住”，前期投入少。出台种养加发展扶持政策，成立诏安特色产业创新院和菌草创新中心，注入科创动能。

从产业根基到项目布局，诏安肉牛产业链条不断延伸。养殖端，已形成22家中小型养牛户与4家规模牛场协同发展的格局，现有诏安县合盛养牛专业合作社、漳州嘉恒农业有限公司、福建漳州智泰畜牧有限公司、福建建穑农业发展有限公司等4家规模肉牛养殖场，主要养殖西门塔尔、闽南黄牛等品种肉牛，从河南、新疆等地购买约300公斤的架子牛进行育肥，养殖周期5-8个月，平均出栏体重600公斤。消费端，供需两旺态势逐步显现，全县78家牛肉经营门店日均消耗80头牛肉，本地屠宰与外地调入形成互补。

依托资源优势，诏安正全力打造南方肉牛养殖集散中心，核心布局“一核四区”产业矩阵。“一核”即肉牛集散核心区，占地4541亩，设计暂存肉牛5.89万头，分二期建设中。“四区”即肉牛屠宰加工与冷链物流配送区、牛副产品再利用加工区、饲草料生产加工区、生物有机肥加工区，各区配套功能区同步推进。

当前，肉牛产业项目接续落地、加快推进。总投资4.75亿元的肉牛育肥场（一期）已基本竣工，设计存栏肉牛1.31万头，将成为南方地区单体最大的肉牛养殖场，已有4家企业正式签约入驻5个单元；总投资1.24亿元的肉牛屠宰加工场于今年4月开工，预计10月底竣工投产；总投资3000万元的肉牛交易中心项目，计划今年8月开工，丰营（诏安）畜牧业有限公司已正式签订租赁合同，作为肉牛交易中心运营企业。

全链条布局，全方位招引。未来，诏安县将重点围绕育肥、屠宰、加工、饲草料供应、冷链配送、粪污处理等肉牛产业上下游补链强链项目，开展精准招商。同时，加强肉牛餐饮品牌建设，加快做大“牛生意”、做旺“牛经济”。

文/杨宇煌 康渟