诏安县是福建省富硒土壤主要分布区，经福建省地质矿产勘查开发局组织专家多次调查检测，确认我县土壤富含硒元素。全县土壤硒含量≥0.40 mg/kg的富硒土地面积达76.2万亩，占县域面积的39.27%，属于无中毒危害的硒含量范围。土壤硒元素含量最大值为1.71mg/kg，最小值为0.05mg/kg，平均值为0.42mg/kg，而且“优质、安全、环保”，不含重金属。富硒土壤面积和土壤含硒量为全省之最。富硒土地主要分布于北部山区，平原、沿海地区的土壤也不同程度含有硒元素，特高含量区就分布在乌山山脉。诏安富硒区的多种农产品达到含硒或富硒标准，2013年7月诏安县被中国营养学会命名为“中国海峡硒都”。

经过不懈的努力，诏安富硒产业快速发展，已形成“8+1”产业格局：富硒青梅、富硒茶叶远销国内外；富硒大米、富硒鸡蛋逐步向专业化、规模化发展；富硒水果、富硒蔬菜产品开发取得重大进展；富硒中药材、富硒海产品已呈现市场竞争力；富硒温泉已笑迎八方来客。诏安县制定了产业发展规划和措施意见，培育了一批富硒食品加工龙头企业，组建了富硒办、富硒产业协会机构，为产业发展奠定了扎实基础。

富硒土壤是诏安的宝贵财富，也是诏安农村经济发展的最大优势。相信在未来，诏安必将进一步调整传统产业结构，开发富硒产品，完善产业链，将富硒产品的附加值最大化。在政府的大力支持和科技的强力支撑下，诏安富硒产品将走出一条越来越宽阔的发展道路，诏安也必将因硒而富、因硒而美、因硒而强。

图为富硒大米基地  许少求摄 

“硒”世珍宝

    硒是人体必需的微量营养元素之一，硒对人体健康的作用主要有：抗癌变、护心脑、保肝肾、防辐射、解毒素、抗衰老、恢复胰岛功能和增强免疫力。人类有40多种疾病与缺硒有关，硒对人体的重要生理功能越来越为人们所认识。调查表明，目前我国成人日平均硒摄入量为26-32微克，与人体每日所需最低50微克的硒摄入量相距甚远。中国是个缺硒大国，缺硒地区占国土面积的72%，其中30%为严重缺硒地区，生活在缺硒地区的人口有4亿以上。人们的食物往往来自于缺硒地区，不能从现有食物中摄取到足量的硒，因此最便捷、最经济、最有效的方法就是食用富硒食品。补硒已成为我们重要的营养问题，被政府部门和有关专家所重视。1988年10月，中国营养学会把硒列为15种每日必需的营养素，建议每日补硒50-250微克。